ẨM THỰC TRÚC HÀ Tổng hợp Việt Tribune Bánh bột lọc là một loại bánh Việt Nam được làm từ bằng bột sắn lọc lấy tinh bột, sau đó được luộc một phần nhỏ bột, nhồi kỹ và làm bánh. Nhân bánh thường làm bằng tôm trộn với gia vị, có thể làm nhân bằng thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm-thịt heo. Sau khi gói thành bánh, bánh được bọc bằng lá chuối (hoặc có thể không gói) và hấp cách thủy. Nguyên liệu của bánh bột lọc chỉ đơn giản là bột sắn đã được tinh lọc. Bánh…
THANH THƯƠNG HOÀNG Một buổi trưa sau giấc ngủ ngắn thức dậy, bước ra đường đi bách bộ quanh khu chung cư như thường lệ, bỗng dưng tôi cảm thấy một cái gì khang khác. Trời vào thu mấy ngày rồi - tôi đã biết - và tôi đã ‘trang bị’ vài cái áo ấm mỗi khi ra đường. Nhưng không phải vậy. Thì ra đó là từng khối lá vàng còn tươi nguyên mầu hoặc đã héo khô tràn ngập mặt đường bị gió cuốn tung bay khắp nơi. Một dĩ vãng xa xăm bỗng kéo về. Hơn nửa…
TRUYỆN NGẮN Tặng X. bạn đồng tù Vũng Tàu ngày trước, 1978. Sau buổi cơm chiều thường thường chúng tôi ngồi chùm nhum quanh cái bình tích trà để tán dóc đở buồn cho tới khi kiểng đánh leng keng báo giờ đi ngủ. Nước nóng đã có trại cung cấp mỗi ngày hai lần cùng với bữa “cơm”. Ông Sáu già có sáng kiến lấy khăn lông quấn chung-quanh cái lon gô để giữ hơi ấm lâu tới đâu hay tới đó. Chúng tôi gọi lon gô đó là bình tích trà tàu. Nhưng năm khi mười họa mới…
THƠ Những người đàn bà khác, có lẽ sợ tấm gương hơn sợ thời gian Tấm gương phản chiếu lặng lẽ Thời gian thì vô hình Ai biết Họ chỉ nhớ gương lược và tóc rụng Khi bến đời neo chặt thuyền kỷ niệm Những cánh thuyền không bao giờ còn đủ sức ra khơi Buồm gãy, bánh lái lớn, gỗ mục Nước vỗ về rong rêu khỏa lấp Chờ im vắng Một hôm, người đàn bà trong gương báo tôi -Lát lược chị vừa chải làm thời gian giận dữ bứt tóc thời gian cào trên mặt chị nghìn…
